カット野菜は栄養がないって本当なの?🤔

こんばんは🌃

体を鍛えてる💪筋トレの方や

痩せたいダイエットしてる方も

時には、食べ過ぎや飲みすぎることも

あるでしょう?

どうしたらリカバリーできるのか?

スーパーやコンビニでよく見かけます

『カット野菜』について

カットされた野菜🥗は

栄養が抜けてしまってるという

ウワサ👂は本当か

どうか調べてまいりました!

スーパーやコンビニ🏪で売っています

カット野菜は、厚生労働省が作成しました

「大量調理施設衛生管理マニュアル」に

よりますと

野菜🥗を加熱せずに使用する場合には

流水で十分洗浄し、必要に応じて

次亜塩素酸ナトリウムなどで殺菌した後

流水で十分すすぎ洗いを行うという

ルールが決められています。

この工程で、水溶性ビタミンやミネラルが

一部流れ出てしまいます。😮

しかし、それ以外の3大栄養素

(たんぱく質、脂質、炭水化物)や

食物繊維などほぼ残存します。

そのため、カット野菜🥗を毎日利用する

時は、水溶性でありますビタミンCや

ビタミンB郡(B1.B2. B6.B12など)の

含有量は、理論値よりも低いということを

考慮していただいて食事を摂りましょうね

水溶性ビタミンの充足率に

不安がありましたら

カット野菜以外の食品から補うのも

手段のひとつです!

ちなみに、自宅でまる野菜を切って

水洗いした場合には、同じように

水溶性の栄養素が流れてしまいます。

カット野菜🥗には手軽さという

メリットがありますので

取り入れてみてはいかがでしょうか🙇‍♀️

ありがとうございました🙋‍♀️

カット野菜は栄養がないって本当なの?🤔」への1件のフィードバック

  1. カット野菜も、ある程度、栄養価はあるとゆう事ですか🎵カゴメ、伊藤園の、野菜ジュースのパック等は、どうなんでしょうか?ウサピョンさん、教えて下さい🎵

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